Сироп для пропитки торта
Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 30 мин. Кол-во порций: 10 шт. Вид кухни: европейская. Даже самое дорогое и изысканное фабричное кондитерское изделие не сравнится с домашним тортом!
Молочный сироп с сахаром отлично подходит для пропитки бисквитного торта, кексов и трайфлов в домашних условиях. Он делает вкус десерта гораздо нежнее и при этом не подкрашивает тесто. Так что даже при разрезе и в стеклянных бокалах не будет видно некрасивых разводов. В этом рецепте я покажу как готовить классическую пропитку на молоке. Она самая простая и очень легко готовится.
В любом ягодном торте лучше пропитывать бисквит сиропом, приготовленным из ягод. Это беспроигрышная комбинация. Что интересно, практически все ягоды можно смело сочетать друг с другом, следя только за тем, чтобы полученная комбинация не была слишком кислой. Существует много вариантов пропитки для бисквита из ягод. Я предлагаю приготовить более плотный вариант, который заодно послужит тонкой ароматной прослойкой начинки. Она одинаково хорошо будет смотреться и в больших тортах, и в трайфлах.
